KAYNAK
https://www.google.com.tr/search?q=deniz+%C3%BCr%C3%BCnleri&espv=2&biw=1440&bih=775&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwiE8ZmG_orLAhXJE5oKHTQjBXEQsAQIGQ#tbm=isch&q=deniz+%C3%BCr%C3%BCnleri+mezeleri
Deniz ürünleri salatası biraz meşakkatli bir tapas çeşididir. Ama lezzeti ve şahane estetik görünüşüyle biraz emeğe değerdir. Deniz ürünleri seven benim gibiler içinde oldukça uygun bir mezedir. Kırmızı ya da beyaz şarabın yanında ikram edebileceğiniz gibi rakının yanında da misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Bu tarifte deniz tarağı var. Deniz tarağının kabukları bu yemekte kullanılacak. Salatanızı kase ya da tabağa koymak yerine bu kabuklara koyar servis ederseniz daha şık ve elegan bir görüntü elde etmiş olursunuz.
Deniz Ürünleri Salatası Tarifi
Deniz Ürünleri Salatası İçin Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
450 gr. Kalamar
450 gr. Karides
225 gr. Deniz tarağı
1 küçük baş hindiba (kıyılmış)
Yarım demet roka (sapları kesilmiş ve ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı karabiber
Deniz Ürünleri Salatası Yapılışı:
Bir kasede yağı, limonu ve maydanozu karıştırın. Bu sosu kenarda bekletin.
Karides, kalamar ve deniz tarağını iki yemek kaşığı sosla birlikte karıştırın. Tavada zeytinyağıyla birlikte kahverengileşinceye kadar kavurun.
Başka bir derin kaba kalan sosu, roka ve hindiba ile karıştırın.
Sotelediğiniz deniz ürünlerini, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alın.
Afiyet olsun…
(http://www.hurrem.com/deniz-urunleri-salatasi-nasil-yapilir/)
