ISTAKOZ
Deniz böceklerinin kralı ıstakoz, kabukluların en lezzetlisi ve en pahalısı olarak bilinir. Biz balık tezgâhlarında kırmızı ve turuncularını görmeye alışık olsak da uzak sularda maviden kahverengiye kadar bir çok farklı türü yaşıyor. Dilden dile dolaşan ıstakoz dedikoduları ise ne yazık ki doğru. Evet, ıstakozların kanı mavi ve evet, ıstakoz canlı satın alınmalı, tüm gövdesi kaynar suya atılarak pişirilmelidir çünkü aniden öldürülmeyen ıstakozlar bir çeşit salgı yayarak etini yenmez hale getirebilir ve zehirlenmeye sebep olabilirler. İçiniz evde pişirmeye el vermedi mi? Buyurun pişirilmişi var.(KAYNAK:http://www.timeoutistanbul.com)